Catering voor feest en bruiloft

Eten, drinken en bediening nemen een flinke hap uit je bruiloftbudget. Heb je een beperkt budget, dan zijn er allerlei mogelijkheden om de kosten in bedwang te houden en je gasten toch op een goede en feestelijke catering te kunnen trakteren. 

Alleen een lunch

Waarom een huwelijksdiner als je ’s morgens al trouwt? In dat geval zou je ook kunnen volstaan met een mooie lunch. Een fraai gepresenteerde lunch met salades, verse broodjes, etc., staat erg kleurrijk en feestelijk. Belangrijk zijn voldoende keuze, volop variatie en dat alles er knisperend vers uit moet zien. Vooral op een mooie dag is een lunch erg lekker. Is het weer wat minder dan kun je er ook soep of wat warme hapjes bij laten serveren. Een lunch is in de meeste gevallen goedkoper dan een diner. 

‘Aangeklede’ koffie of thee 

Arriveren jullie gasten voor het diner al in de middag, dan kun je een ‘aangeklede’ koffie of thee laten serveren. Dat is goedkoper dan volop wijn en sterke dranken te laten serveren.   

Koud buffet

Koude buffetten met hors d’oeuvre schotels, diverse salades, fruit, zuidvruchten en stokbrood zijn heerlijk fris en licht verteerbaar. Een koud buffert kun je ook uitbreiden met allerlei warme hapjes voor de liefhebbers. Kost minder dan een diner. 

Tapas

Superpopulair, ook bij de cateraars zelf, is Tapas. Overgewaaid uit Spanje is het de verzamelnaam voor allerlei smakelijke warme en koude aperitiefhapjes die er ook nog eens bijzonder decoratief en appetijtelijk uitzien. Breid je het Tapas buffet iets uit dan heb je al snel een complete maaltijd met plezierige gevolgen voor je budget. 

Minder gangen

Waarom zeven of meer gangen als drie gangen ook volstaan? Vooral als je wat meer aandacht besteedt aan aperitiefhapjes, kun je bij het diner met minder gangen toe. 

Licht dessert

Hebben jullie een bruidstaart inclusief het ceremonieel aansnijden daarvan, dan kun je die als dessert gebruiken. Heb je geen bruidstaart of is die gebruikt bij de receptie, houd het bij het dessert dan bij lekker licht en luchtig. IJs doet het altijd goed. Maar ook koffie en thee met allerlei lekkere kleine zoetigheden erbij is lekker. Zo voorkom je het ‘uitbuik’- gevoel en krijg je de gasten regelmatig op de dansvloer. 

Tot zover een aantal tips om je cateringkosten in bedwang te houden. Doe er je voordeel mee en gebruik ze bij de besprekingen met de cateraar van jullie keuze.